第3章 農業と川漁

第1節 畑と畑作物

3　畑作の過程

（四）サツマイモ
夏作ではサツマイモの作付がもっとも多かった。養蚕と並んで現金収入となったからで、場所によっては畑の八割以上にサツマイモを作り、八月上旬には掘り出しを始めて、俵に詰めて出荷したのである。