第6章 衣・食・住

第2節 食生活

3　ハレの日の食物

赤飯など
赤飯は、初午・お日待・宮参り・初誕生・御祝儀などに作られる。赤飯は糯米にササゲなどを混ぜて蒸したものだが、粳米に小豆を入れて少し塩気をつけて炊いた小豆飯もあった。小豆飯は子供の出産後のお七夜に多く作る。正月と盆のジオウメシなども小豆飯にした。このほか、ニンジン・ゴボウ・アブラアゲ・イモガラ・コンニャクなどを入れた混ぜ御飯もあり、節分・天神講など秋から春先のシナガワリとして作られた。